第389章 运气好（第1页）

还不到中午，杨平安就提着一桶鱼，带着七个孩子往回走。孩子们走在前头，叽叽喳喳地说个不停。杨小拴走在最前面，步子都跟早上不一样了，踩在土路上“咚咚”响，跟踩了弹簧似的。他回头看了一眼桶里的鱼，又看了一眼杨平安，忽然觉得自己这个平安叔，比孙悟空还厉害。孙悟空好歹还要念个咒、翻个筋斗，平安叔往河边一站，鱼就自己上来了。到了杨满囤家门口，杨平安让杨小拴先进去报信，自己提着桶往灶房走。杨满囤已经下工回来了，正蹲在院子里抽烟。看见杨平安提着一桶鱼进来，烟差点掉地上。“平安，这是你钓的？”杨平安把桶放下：“嗯，河边钓的。”杨满囤站起来，走到桶边低头一看，半桶鱼，鲫鱼、鲤鱼、草鱼，大大小小的，在桶底挤着，尾巴还在甩。他抬头看看杨平安，又低头看看桶里的鱼，半天没说出话来。他在这条河边活了五十多年，从来没见过有人能钓这么多鱼。他蹲下来，伸手翻了翻桶里的鱼，翻出一条小臂长的草鱼，捏了捏，又放回去。“平安，你这钓鱼的本事，是跟谁学的？”杨平安笑了笑：“多钓就会了。”杨满囤看了他一眼，没再问了。这孩子，从小就厉害，浑身上下都是本事，还藏得深。杨满囤的儿媳妇刘翠从灶房探出头来，看见那一桶鱼，眼睛都直了：“哎呀，这么多鱼？平安兄弟，这都是你钓的？”杨平安点点头：“嫂子，借你家灶房用用，我给大家做顿鱼吃。”刘翠赶紧让开：“用用用，随便用。我给你打下手。”杨平安挽起袖子，进了灶房。灶房里是大锅灶，柴火烧得正旺，铁锅又大又深，正适合炖鱼。他先把鱼收拾干净，鳞刮了，内脏掏了，几条大的在背上划了几刀，小的就整条留着。刘翠在边上看着，越看越纳闷。平安兄弟这收拾鱼的架势，比村里最利索的媳妇还利索，刀工也好，一条鱼下去，几刀就划好了，不深不浅，正好入味。“平安兄弟，你还会做鱼呢？”杨平安笑了笑：“会一点。”油热了，葱姜蒜下锅，“滋啦”一声，香味炸开，飘得满院子都是。杨满囤在院子里抽着烟，闻到这味儿，烟都忘了吸，就那么夹在手指间，眯着眼往灶房看。“这味儿……香。”杨铁柱蹲在他爹旁边，鼻子抽了抽：“爹，平安兄弟这手艺，比咱村办酒席的师傅还厉害。”刘翠在灶房里帮着递调料，看着杨平安颠勺、翻鱼、调味，动作行云流水，跟变戏法似的。她在这灶房里做了好几年饭，头一回觉得自己家的灶房还能做出这样香的菜。第一条鱼出锅，红烧的，酱红色的鱼身上撒着翠绿的葱花，热气腾腾的，香味直往人鼻子里钻。刘翠端出去的时候，手都在抖，不是怕洒了，是香的。杨满囤夹了一筷子，放进嘴里，嚼了两下，愣住了。“爹，咋样？”杨铁柱问。杨满囤没说话，又夹了一筷子，这回夹了一大块，塞进嘴里，眯着眼嚼了半天，才吐出一个字：“香。”第二条鱼是清蒸的，白嫩嫩的鱼肉上淋着酱油和热油，“刺啦”一声响，香味又炸开一层。杨铁柱站在灶房门口，喉咙动了一下，咽了口唾沫。第三条鱼炖了汤，奶白色的汤在锅里翻滚着，上面飘着几片香菜，看着就鲜。杨小拴蹲在灶房门口，眼巴巴地看着锅里的汤，肚子叫了一声，他赶紧捂住。杨平安把最后一道鱼端上桌。满满一桌子鱼，红烧的、清蒸的、炖汤的、干煎的，大大小小七八盘，把杨满囤家那张老八仙桌摆得满满当当。中间是一大盆鱼汤，奶白色的汤面上飘着葱花和香菜，热气腾腾的，香味一下子飘散开来，整间屋子都是鱼的鲜味。杨满囤坐在上首，看着这一桌子菜，又看看杨平安，忽然笑了：“平安，你这是来给叔开席的？”杨平安笑着坐下：“叔，尝尝，看合不合口味。”杨满囤夹了一块红烧鱼，放进嘴里。鱼肉入口即化，酱香味浓，带着一丝丝甜，咸淡正好。鱼皮煎得焦香，吸饱了汤汁，咬一口，汁水在嘴里炸开。他嚼了两下，眼睛眯起来了，筷子又伸出去，这回夹的是鱼肚子上的肉，最嫩的那一块。“好吃。”他说，声音有点含糊，因为嘴里塞着鱼肉。杨铁柱跟着夹了一块清蒸鱼，白嫩嫩的鱼肉沾着酱油，放进嘴里，眉毛一下子挑高了。他嚼了两下，又夹了一块，这回没蘸酱油，就那么白嘴吃，鲜味更浓了。“平安兄弟，你这鱼咋做的？咋这么鲜？”他问，筷子不停。杨平安笑了笑：“鱼新鲜，怎么做都鲜。”刘翠端着一碗鱼汤喝了一口，烫得吸了口气，却没舍得吐出来。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！那汤鲜得她舌头都要化了，奶白色的汤汁在舌尖上滚了一圈，滑进喉咙里，整个胃都暖了。她看看碗里的汤，又看看杨平安，心里纳闷：同样的鱼，同样的锅，同样的灶，咋人家做出来的就不一样呢？杨小拴蹲在桌边，筷子使得飞快。他吃了红烧的吃清蒸的，吃了清蒸的喝汤，喝了汤又去夹干煎的，恨不得长出八只手来。“平安叔，”他嘴里塞着鱼肉，含含糊糊地说，“您不光钓鱼厉害，做饭也这么厉害！俺以后也要像您一样！”杨满囤媳妇喝了一口鱼汤，放下碗，长出了一口气：“平安，婶子活了这么大岁数，头一回喝这么鲜的鱼汤。你这手艺，县城里的大师傅都比不上。”杨平安给她又盛了一碗：“婶子：（）穿越1959，成了家里的顶梁柱